【受注販売 | 11/6-11/19お届け分】【和ばらと薬膳 】WABARAスパイスコーラ ¥2,200〜
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【受注販売 | 11/6-11/19お届け分】【和ばらと薬膳 】WABARAスパイスコーラ ¥2,200〜
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Now¥2,200
販売中
2019-12-08T16:47:00+0000
  • なし
  • わばら束5本
  • わばら束10本
  • マンスリーブーケ

*こちらの商品は受注生産となります。

現在11月6日〜11月19日までのお届け指定分を承っております。

 

【和ばらと薬膳】

わばら×食材、土と手仕事。

ばらの可能性を突き詰めたい「WABARA」と、和ばらと食材、そして人と食との新しい可能性を探求するLUDENS。

薬膳師でもあるLUDENS田淵シェフが、素材のストーリーや生産地で感動した食材と共にわばらを合わせます。

古くから、美と健康の象徴として食されてもきたばら。

ばらたちの力を引き出すよう、WABARA農園では、土づくりを行い、多様でたくさんの微生物と植物の共生環境をつくり、無肥料無農薬の環境で育てました。

そうして育ったばらたちを、田淵シェフが、素材の風味を生かし、また育成にこだわって作られた野菜や果物、スパイスと合わせて、新たな「ばらの食品」を作り上げました。

和ばらのテーマである、「調和」を意識し、主張しすぎず、でも確かに存在しているばらの存在。

素材に寄り添い、食材の特徴を生かして作られたプロダクトは、体に溶け込み、心と体を潤します。

→ LUDENS

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【WABARAスパイスコーラ】

素材の風味をなるべくそのまま残すことのできる抽出技術、低温真空抽出法を使い、45℃以下の環境で、酸化させずに乾燥させた、ばらの乾燥花びらと同様の製法で抽出した乾燥ローズヒップに、生姜、カルダモン、クローブ、陳皮、シナモン、アニス、馬告(マーガオ)、鷹の爪などを使った、スパイシーで体が温まるクラフトコーラシロップ。

コーラと名付けているのは、コーラの起源である、コルシカ島のワインから製造されてきた文化と、アメリカで誕生した、ワインの代わりに炭酸水を合わせて作った、スパイスと柑橘が使われてきたドリンクという系譜に鑑み、元々のコーラのあり方に基づきながら、新たなな素材である「わばらの花びら」と合うようにスパイスを選び、柑橘とバルサミコ酢で作り上げたのが「WABARAクラフトコーラ」です。

 

<おすすめの使い方>

・炭酸水やお湯で割ってドリンクとして
・牛乳、豆乳などで割って、チャイ風のドリンクに
・ホットチョコレート、ホットワインの香りづけとして
・豚肉を煮たり、鶏肉のソテーにソースとして
 

*パッケージは予告なく変更になる場合がございます 
*写真はイメージです。実際の商品とは色味や使用のんスパイスが異なる場合がございます。


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WABARAスパイスコーラ

内容量:250g 
原材料 :きび糖、天然水、柑橘果汁、バルサミコ酢、乾燥ばら花びら、乾燥ばら果実、生姜、 カルダモン、クローブ、陳皮、シナモン、アニス、馬告、鷹の爪
賞味期限:お届けより約8ヶ月 
保存方法:冷蔵保存 

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本州・四国・九州:¥1,000 
北海道:¥2,000 
沖縄・離島:¥1,700

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